Giada Alrazem
25/03/2025
Dopo esserci entrata per la prima volta, capisco come mai venga considerata da molti la miglior pasticceria di Piacenza. C'è una quantità enorme e variegatissima di tanti diversi mignon, dai classici a quelli più particolari che non si trovano ovunque. Ma non solo la scelta è molto ampia, sono anche tutti freschi e deliziosi. O quasi: solo il babà per me è completamente bocciato, dal momento che il rhum non era stato precedentemente diluito e nemmeno zuccherato, prima di bagnare la pasta lievitata. Insomma, l'equivalente di uno shottino sano. Ma a parte questa caduta di stile, tutto il resto è stato estremamente buono. Faccio i miei complimenti soprattutto per pistacchio e zabaione, creme di qualità. È anche la prima pasticceria piacentina in cui ho notato delle monoporzioni di torte moder...