Combomastas
12/09/2021
Sono cresciuto con il bar San Michele. Un'istituzione, per la piazza, per il quartiere, per la città, per i golosi. Non esiste un singolo prodotto realizzato con approssimazione. La cortesia è la gentilezza del personale accompagnano l'esperienza, dalla più formale e fugace come un ottimo caffè Barbera per un appuntamento di lavoro, al banco o accomodandosi ai tavoli interni o esterni di fronte alla chiesa. Un'esperienza mistica deriva dalla degustazione della pasta al forno che si trova a pranzo, o attraverso le lasagne, quasi immorali per la loro squisitezza! Del resto, si sa, tutto ciò che più piace, è illegale o immorale! E rasentano l'illegalità le genovesi o le lunette con magistrale crema pasticcera. E quando parliamo di pasticceria, basta osservare le foto che ho allegato, e non sa...
