Locale storico di Ravenna. Recentemente ha cambiato gestione e il nuovo fornaio merita i complimenti per aver lasciato tutte le ricette pressoché identiche. Un unico appunto riguarda la pizza in teglia e la crema pasticcera, che purtroppo per quanto buone non raggiungono le vette precedenti. La vecchia pizza in teglia era molto più unta e tenera, si scioglieva letteralmente in bocca, quella di ora ha perso questa caratteristica unica. Riguardo alla crema pasticcera dei loro giganteschi bignè la trovo troppo dolce e pastosa rispetto al passato, quella precedente era così leggera e appetibile che ti avrebbe permesso di mangiare quattro bignè di fila. Ancora i complimenti al nuovo fornaio, con la speranza che questa mia recensione possa servire da spunto per tornare ai fasti di qualche anno ...